{"product_id":"preparation-pour-genoise-1-kg","title":"Préparation pour génoise 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa génoise est une base incontournable de la pâtisserie traditionnelle et créative. Grâce à cette préparation signée Patisdécor, réalisez facilement une génoise légère, bien jaune et parfaitement aérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vous suffit d'ajouter des œufs et de l'eau pour obtenir une pâte homogène prête à cuire. Véritable gain de temps, cette préparation garantit un résultat régulier et professionnel, même à la maison. Suivez les dosages précis pour décliner la recette en génoise classique, biscuit joconde ou biscuit succès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : préparation pâtissière déshydratée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : à réhydrater avec des œufs et de l’eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : légère, aérienne, moelleuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésultat : génoise bien jaune, souple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1kg de poudre permet de réaliser :\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 génoises rondes de 20cm diamètre et de 7,5cm de hauteur ou ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 génoises rondes de 20cm diamètre et de 4cm de hauteur ou ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 feuilles de génoises de 60x40cm ou ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 feuilles de génoises de 30x40cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePréparation facile et rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésultat inratable, même sans robot professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalente : génoise, biscuit roulé, joconde ou succès.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour les créations en cake design.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApte aux régimes alimentaires halal et casher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfection de génoise moulée (cuisson en moule haut) :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMélanger la préparation avec 600g d'œufs (env. 10) et 200g d'eau au batteur pendant 2 minutes à petite vitesse puis 8 min en grande vitesse, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfection de génoise feuille (cuisson sur plaque) :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMélanger la préparation avec 700g d'œufs (env. 12) et 150g d'eau au batteur pendant 2 minutes à petite vitesse puis 8 min en grande vitesse, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Cuire à 230°C pendant 5 à 6 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Sucre, farine de blé (gluten), amidon de blé, émulsifiants E472b-E477, poudres à lever E450-E500, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, sel, colorants E160b(ii)-E101. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Présence de gluten et de lait. Peut contenir des traces de soja, œuf, fruits à coque, sulfites et lupin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Huckleberry Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011060056430,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2596\/0302\/files\/preparation-pour-genoise-1-kg.jpg?v=1789332339","url":"https:\/\/huckleberrypastry.fr\/products\/preparation-pour-genoise-1-kg","provider":"Huckleberry Pastry","version":"1.0","type":"link"}