{"product_id":"chocolat-blanc-zephyr-pistoles-34-1-kg","title":"Chocolat Blanc Zéphyr pistoles 34 % 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe chocolat de couverture blanc \u003c\/strong\u003een pistoles \u003cstrong\u003eZéphyr\u003c\/strong\u003e est un chocolat très doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e chocolat blanc Zéphyr\u003c\/strong\u003e fait partie de la \u003cstrong\u003egamme Héritage \u003c\/strong\u003e: un chocolat de couverture spécialement conçu par Barry pour aider les chefs dans le cadre de la création de pâtisseries françaises emblématiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à partir de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, la gamme Héritage offre une régularité et une maniabilité optimales. Quelles sont les utilisations du chocolat blanc Zéphyr ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApplications : ganache pâtisserie, mousse, glace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords : Curry Fleur de Sel Basilic Anis Grains Safran Menthe Genièvre Noix de Coco Mangue Fruit de la Passion Griotte Mara Des Bois Pomme Verte Pamplemousse Poivron Rouge Gin Calvados Champagne Caramel Pistache Vinaigre Balsamique Fromage Frais Thé Earl Grey Rose Truffe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e34 % cacao\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003e34 % beurre cacao \/ 0\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e % cacao sec dégraissé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e26 % lait : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e6 % matière grasse de lait \/ 20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e % lait sec dégraissé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e40 % M.G.\u003c\/strong\u003e : 34% beurre de cacao \/ 6% de matière grasse de lait\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFluidité : 5 sur 5\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBon à savoir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Huckleberry Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411855892846,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2596\/0302\/files\/chocolat-blanc-zephyr-pistoles-34-1-kg.jpg?v=1773267192","url":"https:\/\/huckleberrypastry.fr\/products\/chocolat-blanc-zephyr-pistoles-34-1-kg","provider":"Huckleberry Pastry","version":"1.0","type":"link"}